Проектирование предприятий общественного питания. Уч. 2-е изд.
Заказ:
ISBN:
978-5-534-02479-1
Год издания:
2017
Издательство:
Юрайт
Переплёт:
7бц
Страниц:
201
Формат:
60Х90/16
943, 50 руб.
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Поделиться ссылкой